Menu Brasserie Lenny — Franse klassiekers

Er zijn gerechten die geen uitleg nodig hebben. Die je herkent zodra je ze ziet op de kaart, die je al weet hoe ze smaken voordat ze op tafel staan. Dat zijn de Franse klassiekers. En dat is precies wat je vindt op de menukaart van Brasserie Lenny — opening 24 augustus 2026, James Wattstraat 56-58 Amsterdam Oost.

De Franse brasserietraditie draait om één kerngedachte: gerechten die je kent, uitgevoerd op het allerbeste niveau. Geen verrassingsmenu's, wel een soep die warm is zoals hij moet zijn, een steak die precies op punt is en een dessert dat je bijblijft.

Soupe à l'Oignon — wie een echte brasserie beoordeelt, bestelt de uiensoep. Bij Brasserie Lenny bereiden we hem klassiek: karamelisatie van de uien, diepte van de bouillon, gesmolten Gruyère.

Carpaccio de Bœuf Maison — dun gesneden rundvlees, simpele dressing, knapperige topping. Fris, licht en perfect als start van een dinermaaltijd.

Saumon Fumé — goed gerookte zalm, correct geserveerd. Meer hoeft het niet te zijn.

Entrecôte Béarnaise — een goed stuk vlees, een zelfgemaakte béarnaisesaus met dragon en dunne frites die krokant zijn.

Poulet Rôti “Chassé” — krokant van buiten, mals van binnen. Vernoemd naar Chassé — de plek die de basis vormt van alles wat Brasserie Lenny is.

Bar Beurre Noisette — gegrilde zeebaars met bruine boter. Eenvoud en verfijning in één gerecht.

Steak de ChouFleur — een volwaardig vegetarisch hoofdgerecht met eigen karakter en een volwaardige bereiding.

Tosti Maison — oude kaas, grove mosterd, truffelmayonaise en ossenworstkruim op geroosterd brood.

Croquettes de Veau — kalfskroketten op brood, knapperig van buiten en zacht van binnen.

Salade de Crevettes — Hollandse garnalen met dragonmayonaise, licht en precies goed voor de lunch.

Ben je vooral benieuwd naar de middagkaart? Bekijk dan ook ons artikel over lunchen in Amsterdam Oost.

Crème Brûlée Classique — een krokant karamelvliesje, een romige koude vulling. Klassiek bereid. Altijd goed.

Gâteau Stroopwafel — een knipoog naar Amsterdam in een Frans dessert. Warm, zoet en onmiskenbaar Amsterdams.

Mousse de Yaourt — luchtig, subtiel zoet. Een goede tegenhanger voor rijkere gerechten ervoor.

Een selectie Franse en Europese wijnen — van huiswijn per glas tot flessen die het waard zijn om bij te blijven zitten. Details volgen na de opening op 24 augustus.