Eten als daad van steun
Hoe Brasserie Lenny de jeugd van Elfregi Amsterdam voedde — op hun eigen plek
5 minuten leestijd
Op vrijdag 26 september reden we naar de Nieuwe Meer. Niet voor een etentje, niet voor een vergadering. Maar om iets te brengen — eten — naar een plek waar jongeren hun vrijdag vulden met avontuur, samenwerking en water.
Elfregi Amsterdam organiseerde een weekendevenement voor hun crewleden. Een moment voor de mensen die het werk doen: de leiders, de vrijwilligers en de jongeren die opkomen voor hun groep. Brasserie Lenny zorgde voor het eten.
En Ben — één van onze chefs bij Brasserie Lenny, en tegelijk actief lid en leider bij Elfregi — zorgde ervoor dat dat eten ook op die plek tot zijn recht kwam.
Elfregi Amsterdam: zeilen, leren, groeien
Elfregi is een waterscoutinggroep aan de Nieuwe Meer in Amsterdam. Ze hebben twee speltakken: de Frogs voor kinderen van 9 tot en met 12 jaar, en de Zeeverkenners voor jongeren van 13 jaar en ouder. Het clubhuis ligt direct aan het water, de groep zeilt met eigen houten boten en organiseert regelmatig kampen, expedities en weekenden zoals dit.
Wat ze doen is eenvoudig te omschrijven maar moeilijk te bouwen: een plek creëren waar kinderen leren omgaan met het water, met elkaar en met zichzelf. Dat vraagt om leiders die ervoor kiezen om hun tijd te geven. Vrijwillig. Elke week weer.
Ben: chef bij Lenny, leider bij Elfregi
Ben werkt als chef in de keuken van Brasserie Lenny. Wie hem in de keuken ziet, ziet iemand die weet wat hij doet — geconcentreerd, nauwkeurig, met aandacht voor elk bord.
Maar Ben is meer dan zijn witte jasje. Bij Elfregi is hij ook leider. Hij begeleidt jongeren, organiseert opkomsten en draagt bij aan iets wat hij zelf meebouwt. Op dit weekendevenement kookte hij voor zijn eigen groep — met het eten van Brasserie Lenny, op de eigen locatie van Elfregi.
Dat combineren — goed werk in de keuken én betrokken zijn bij de gemeenschap buiten die keuken — is precies de soort groei waar wij als brasserie trots op zijn. Ben is bezig iets op te bouwen, binnen en buiten onze muren.
Kinderen, boten en een vrijdagmiddag aan het water
We brachten meer mee dan alleen eten. We namen ook de tijd om er te zijn. Om te zien hoe dit werkt — die wereld van touwen, zeilen, houten rompen en kinderen die voor het eerst het water op gaan.
De sfeer op die vrijdagmiddag was anders dan een brasserieavond. Geen tafeldekken, geen menukaart. Wel kinderen, boten die wachtten en mensen die samen iets opbouwden. Het zijn die momenten die duidelijk maken waarom zulke clubs bestaan.
We kwamen kijken, we maakten foto’s en we brachten eten. Meer niet. Maar soms is dat genoeg.
Waarom Brasserie Lenny dit doet
We zijn een brasserie in Amsterdam Oost. We zijn ook onderdeel van een buurt, een stad en een gemeenschap. Die dingen staan niet los van elkaar.
Wanneer iemand uit ons team zijn vakmanschap inzet buiten de keuken, om jongeren te voeden en te begeleiden, dan staan wij achter dat initiatief. Niet als marketingstunt, maar omdat wij geloven dat goed eten en goed onderwijs allebei bijdragen aan de wereld die de volgende generatie zal bewonen.
Elfregi doet dat op het water. Wij doen dat aan tafel. Soms komen die twee werelden samen — zoals op die vrijdagmiddag aan de Nieuwe Meer.
We kijken ernaar uit om te zien wat Ben en zijn crewleden bij Elfregi verder gaan opbouwen.
Veelgestelde vragen
Wat is Elfregi Amsterdam?
Elfregi Amsterdam is een waterscoutinggroep aan de Nieuwe Meer, met de Frogs voor kinderen van 9 tot en met 12 jaar en de Zeeverkenners voor jongeren vanaf 13 jaar. De groep zeilt met eigen houten boten en organiseert kampen, expedities en weekenden.
Hoe ondersteunt Brasserie Lenny de lokale gemeenschap?
Brasserie Lenny steunt initiatieven die bijdragen aan educatie, gezondheid en gemeenschapsvorming in Amsterdam, bijvoorbeeld door eten te leveren voor een evenement of aanwezig te zijn.
Werkt Ben bij Brasserie Lenny én bij Elfregi?
Ja. Ben is chef bij Brasserie Lenny en actief leider bij Elfregi Amsterdam. Tijdens het weekendevenement zette hij zijn kookkennis in voor zijn eigen groep.
